Gyuto japanskt kökskniv Sukenari Smal S-6411 24 cm

Sukenari Slender S-6411, en Kiritsuke Gyuto-kniv med ett 24 centimeter långt blad. Bladet är tillverkat av damaskerat SG-2 pulverstål. R2/SG2 pulverstål, värmebehandlat till 63–64 HRC, har enastående eggbeständighet och en tunn eggprofil. Denna kniv har ett åttakantigt handtag av Bocote-trä med en fäste av buffelhorn, vilket ger den en karaktäristisk naturlig träkänsla. Det är inte tillåtet att diska denna Sukenari japanska kniv i diskmaskin. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Det är förbjudet att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska knivar.