Yanagiba japanskt kökskniv Kurotori Hamono dubbel egg KRT-06 21 cm
€ 339,00
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
1 i lager
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 210 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Ginsan
-
Handtag av Walnut
- Tillverkad i Japan
Kurotori Hamonos sushi- och sashimisnittkniv yanagiba. En dubbelslipning skiljer denna kniv från den vanliga yanagiban. Därmed fungerar den på liknande sätt som en vanlig skärkniv. Bladet består av Ginsan-stål med rostfritt stål som skyddande lager. Handtaget är gjort av valnötsträ. Hiroshi Kajihara, fjärde generationens smed, är mästaren bakom Kurotori Hamono, en serie japanska köksknivar. Japanska knivar får inte diskas i diskmaskin.
| Märke | Kurotori Hamono |
| Bladets längd (mm) | 210 |
| Total längd (mm) | 350 |
| Bladmaterial | Ginsan |
| Bladtjocklek | 4mm |
| Hårdhet | 61-63 HRC |
| Handtagets material | Walnut |
| Land | Japan |
