Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 IJF-11127 33 cm
€ 290,00
/
Slutsåld
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 330 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 2
-
Handtag av Magnolia
- Tillverkad i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11127 med 330 mm är en japansk kniv. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Kolstål av sorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste det hållas rent och torrt hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera mineralolja och gnid in. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.
| Märke | Ittetsu |
| Bladets längd (mm) | 330 |
| Total längd (mm) | 470 |
| Bladmaterial | Shirogami 2 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 60-62HRC |
| Handtagets material | Magnolia |
| Land | Japan |
