Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 IJF-11123 21 cm
€ 123,00
/
Slutsåld
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 210 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 2
-
Handtag av Magnolia
- Tillverkad i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11123, en japansk kniv med ett blad på 210 mm. Kolstålsorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Magnolia används till handtaget, som är vattenavvisande. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.
| Märke | Ittetsu |
| Bladets längd (mm) | 210 |
| Total längd (mm) | 345 |
| Bladmaterial | Shirogami 2 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 60-62HRC |
| Handtagets material | Magnolia |
| Land | Japan |
