Yanagiba japanskt kökskniv Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27 cm

Ryusen Hamono tillverkade den begränsade upplagan Yanagiba Houenryu-kniven för att fira invigningen av deras storslagna nya fabrik och butik i Echizen, Fukui prefektur. Hela bladet är tillverkat av rostfritt VG-10 och VG-2 damaskusstål. Jämfört med de flesta yanagi-knivar har denna en tunnare baksida, vilket ger en skarpare egg vid beröring och underlättar glidning över fisk. Handtaget är tillverkat av ett enda stycke massiv valnöt och pryds av Ryusen-emblemet på ena sidan och en mosaiknål på den andra. Kniven levereras i en vacker förpackning.