Santoku japanskt kökskniv Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18 cm

Tillverkad med de bästa materialen har Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami en fantastisk design. Seki Kanetsugu Det vågiga "hamon"-mönstret på bladen hos Zuiun-knivarna påminner om japanska svärd. Seki Kanetsugu Bestick, i sin nuvarande form, har tillverkat banbrytande blad som förkroppsligar egenskaperna hos japanska svärd—de är oerhört vassa, oförstörbara och orubbliga. Andan från dessa svärd har också förts vidare till Zuiun av tillverkaren. San Mai-metoden används för att skapa bladet, med en kärna bestående av högfartspulverstål SPG2 (Super Powder Gold 2) och ett 62-lagers damaskmönster som täckning. Ett tunt lager kallat DLC (Diamond Like Carbon) bladbeläggning läggs till knivens yta för att förbättra dess egenskaper. Motståndskraften mot nötning och slitage ökas genom ytbehandling. Det eleganta, mycket tåliga och lätt rengjorda handtaget är gjort av laminerat material, format som en åttakant, och det ligger stadigt i handen. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami handtillverkar varje kniv. Levereras i presentaskar av trä.