Deba japanskt kökskniv Ittetsu smidd Shirogami 2 IJF-11104 12 cm

Ittetsu Deba IJF-11104 är en japansk kökskniv med ett 120 mm blad av kolstål Shirogami #2, smitt och sammanfogat. Du kan använda denna deba för grönsaker, kött och små fiskar. Handtaget, som är ovalt, är gjort av magnoliaträ. Kniven har en egg på ena sidan. Eftersom kolstål rostar lätt måste den hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.