Nakiri japanskt kökskniv Misuzu Hamono V05-J 17 cm

Misuzu Hamonos japanska grönsakskniv, nakiri. VG-10-stål utgör kärnan i detta 17 centimeter långa blad, som är täckt av lager av rostfritt stål. Denna Misuzu Hamono nakiri-kniv har ett D-format handtag av hårt trä med en magnolia-lackerad yta och väger cirka 140 g. En japansk kniv som kallas nakiri används för att hacka och skära grönsaker. Yamato Miyawaki har varit Misuzu Hamonos huvudsmid sedan 2006. Japanska köksknivar från Misuzu Hamono tillverkas för hand i Japan.