Sujihiki japanskt kökskniv Mcusta Zanmai Klassisk Damaskus SPG5 HKC-3010D 24 cm

Sujihiki Mcusta Zanmai Classic Damaskus med 24 cm klinga. Ordet "Sujihiki" betyder "köttskärare," och det är precis vad den gör—den är idealisk för att skiva och karva fisk, rått kött, kalkon, stekar och andra proteiner, vilket förenklar processen att förbereda perfekta skivor av bringa och mycket tunna skivor som carpaccio. Den utsökta 33-lagers Damaskusdesignen hos Mcusta Zanmai Classic skyddas av en förstklassig VG-10-kärna, ibland kallad "superstål," för maximal skärpa och långvarig eggbevaring. Klingor med 61 Rockwell visar på flexibilitet, seghet och hårdhet. Handtaget är gjort av Corian, ett kompositmaterial bestående av två tredjedelar naturliga material och en tredjedel akryl med pigment. Klingans längd är 24 cm. Tillverkad för hand i Seki, Japan.