Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smidesvetsad Shirogami 2 IJF-11122 18 cm
€ 120,00
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
2 i lager
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 180 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 2
-
Handtag av Magnolia
- Tillverkad i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11122 med 180 mm är en japansk kniv. Kolstålsorten Shirogami #2 används för att smida bladet. Magnolia används till skaftet, som är vattenavvisande. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste den hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera mineralolja och gnid in. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.
| Märke | Ittetsu |
| Bladets längd (mm) | 180 |
| Total längd (mm) | 310 |
| Bladmaterial | Shirogami 2 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 60-62HRC |
| Handtagets material | Magnolia |
| Land | Japan |
