Gyuto japanskt kökskniv Ittetsu VG-10 Damaskus IWZ-105 24 cm

Med ett blad på 24 cm är Gyuto IWZ-105 från Ittetsu en kockkniv tillverkad i Japan som är avsedd för att hacka och skiva kött, fisk, frukt och grönsaker. Handtaget är gjort av pakkaträ och har en åttakantig form. Bladet består av högkvalitativt VG10 damaskusstål med hammarslag. Det är inte möjligt att diska denna kniv i diskmaskin. Tvätta den för hand med varmt vatten och torka sedan av den. Bladen på japanska köksknivar är smala och mycket hållbara. Ben, kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda livsmedel kan inte skäras med japanska knivar. Eftersom Ittetsu-knivar är handgjorda kan de avvika något från de visade proportionerna och fotografierna. Tillverkad i Echizen stad, Japan. Vikten är 270 gram.