Santoku japanskt kökskniv Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-202 16,5 cm
€ 219,00
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
1 i lager
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 165 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Aogami 2
-
Handtag av Walnut
- Tillverkad i Japan
Mästare Katsuto Tanaka skapade Santoku-kniven Matsubara Hamono. Denna kniv är täckt med rostfritt stål och är tillverkad av Aogami 2-stål. Valnötsträ används till handtaget. Mästersmeden Katsuto Tanaka-san, som började tillverka knivar 1982 vid 20 års ålder, är tillverkaren av knivarna som säljs under märket Matsubara Hamono. Traditionen med knivtillverkning i Matsubara-området går tillbaka till 1474, då mästare Yukiyasu Naminohira flyttade hit för att arbeta vid Hachiman-helgedomen som svärdssmed. Undvik ben, frysta livsmedel, hårda karameller, nötter och allt annat än frukt, grönsaker och proteiner när du använder en Matsubara Hamono-kniv.
| Märke | Matsubara Hamono |
| Bladets längd (mm) | 165 |
| Total längd (mm) | 295 |
| Bladmaterial | Aogami 2 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 62-63 HRC |
| Handtagets material | Walnut |
| Land | Japan |
