Japanskt kökskniv Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15 cm

Teruyasu Fujiwaras japanska lilla kökskniv är idealisk för små och precisa matlagningsuppgifter. Bladet, som är 150 mm långt, är tillverkat av Shirogami #1 (Vitt stål), ett höghaltigt kolstål känt för sin utmärkta kvalitet. Kärnan omges av höljen i rostfritt stål med svart beläggning. En förstärkning av buffelhorn kompletterar det traditionella japanska wa-typen handtaget, som är gjort av naturligt magnoliaträ. Denna materialkombination framhäver den traditionella utformningen av japanska köksknivar samtidigt som den säkerställer lätthet och god balans. Det är viktigt att komma ihåg att japanska knivar inte är avsedda att användas på frysta eller andra mycket hårda livsmedel på grund av deras tunna, hårda kärna. Kniven får inte rengöras i diskmaskin.