Sujihiki japanskt kökskniv Seki Kanetsugu Pro J 6009 21 cm
€ 130,90
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
1 i lager
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 210 mm Bladlängd
-
Blad gjort av ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Handtag av Pakkawood
- Tillverkad i Japan
Seki Kanetsugu Pro J-seriens japanska sujihiki-skärkniv har ett 21 cm långt blad. Sujihiki är en dubbelslipad skärkniv med ett långt, tunt blad som enkelt skär igenom kött eller grönsaker samtidigt som varje ingrediens fräschör bevaras. Herr Kawamura från Kanetsugu har lanserat den avancerade Pro J-serien av köksknivar efter flera års studier av de bästa praktiska materialen och designen.
Konstruktionen av det hammarsmidda Tsuchime-bladet är klätt. Bladets kärna består av AUS-2 rostfritt stål och ZA-18, ett specialstål av hög kvalitet med kobolt från Aichi Steel Company. Denna kökskniv är den första som använder det nya ZA-18-formelstålet.
| Märke | Seki Kanetsugu |
| Bladets längd (mm) | 210 |
| Total längd (mm) | 330 |
| Bladmaterial | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Bladtjocklek | 2mm |
| Hårdhet | 60-62 HRC |
| Handtagets material | Pakkawood |
| Land | Japan |
