Gyuto japanskt kökskniv Daisuke Nishida Shvitstål DN-11212 18 cm

Daisuke Nishida handgjord gyuto DN-11212, en japansk kockkniv. Bladets längd är 180 mm. Denna kockknivs blad är gjort av kolstål från Shirogami. Ett handtag av körsbärsträ, avslutat med ett plastöverdrag, fulländar utseendet. Det D-formade handtaget på ramen ligger bekvämt i handen och är ganska lätt. Vikten är 165 gram. Diskmaskin får inte användas för denna kniv. Japanska köksknivar har tunna blad som är mycket hållbara. Att skära ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål med japanska kockknivar är förbjudet. Eftersom de är handgjorda kan Daisuke Nishida-knivar skilja sig något från bilderna och måtten som anges.