Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smidesvetsad Shirogami 2 för vänsterhänta IJF-15124L 24 cm
€ 171,00
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
2 i lager
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 240 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 2
-
Handtag av Magnolia
- Tillverkad i Japan
En vänsterhänt sushi- och sashimikniv. Bladet på denna Ittetsu Yanagiba är 240 mm. Shirogami #2 kolstål används för att tillverka det enkelslipade bladet. Magnolia trä används för att tillverka det traditionella wa-handtaget. Observera att högkolhaltigt stål kan rosta. Efter användning måste kniven rengöras omedelbart och torkas noggrant. Ittetsu-knivar tillverkas för hand i Echizen, Fukui prefektur i Japan.
| Märke | Ittetsu |
| Bladets längd (mm) | 240 |
| Total längd (mm) | 390 |
| Bladmaterial | Shirogami 2 |
| Bladtjocklek | 4mm |
| Hårdhet | 60-62HRC |
| Handtagets material | Magnolia |
| Land | Japan |
