Bunka japansk kökskniv Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-106 17 cm
€ 165,00
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
6 i lager, redo att skickas
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 170 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Ginsan
-
Handtag gjort av Walnut
- Tillverkad i Japan
Bladet på Bunka-kniven Ittetsu Hokiyama Hamono mäter 170 mm. Knivbladets kärna är tillverkad av Ginsan (silverstål), som kombinerar rostfritt ståls praktiska egenskaper med kolstålets skärpa. Bladets yta är grov och matt, med en karakteristisk Nashiji-beläggning. Det naturliga handtaget i valnötsträ är bekvämt att hålla i. Bunka är en typ av japansk kökskniv med en karakteristiskt vass, vinklad spets och ett brett, relativt kort blad. Den har liknande användningsområde som en Santoku, men en vassare spets för mer exakta snitt, och är en mångsidig kniv för att skära kött, fisk och grönsaker. Ittetsu Hokiyama Hamono Bunka-kniven tål inte maskindisk.
| Märke | Ittetsu |
| Bladets längd (mm) | 170 |
| Total längd (mm) | 300 |
| Bladmaterial | Ginsan |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 60-62HRC |
| Handtagets material | Walnut |
| Land | Japan |
