Bunka japanskt kökskniv Matsubara Hamono Shirogami, rostfritt klätt KT-614 17 cm

Denna bunka-kniv, tillverkad av Tanaka Kama Industry:s Matsubara Hamono, är ett fint exempel på japanskt kulinariskt hantverk. Bunka är en kompakt, mångsidig kniv med en vass spets som är perfekt för en mängd olika uppgifter. Shirogami (Vitt Papper)-stål, som har ett högt kolinnehåll, används för att tillverka dess 17-centimeters blad. Bladet ramas in av svartnade höljen i rostfritt stål för både skydd och estetik. Fint valnötsträ används för att skapa det ergonomiska, åttakantiga "wa"-handtaget. Observera att denna kniv inte är säker att använda i diskmaskin. Handtvätta och torka genast det högkolhaltiga Shirogami-stålet helt efter varje användning. Vi rekommenderar att applicera kameliaolja för bästa möjliga bladvård.