Deba japanskt kökskniv Sakai Takayuki Ajikiri Inox 04378 12 cm

Japanskt Inox-kniv med ett 12 cm långt blad, Sakai Takayuki Ajikiri. Det andra namnet för Aji-deba, eller Aji-kiri, kommer från att Ajikiri eller Ko-Deba ofta används i kustnära områden i Japan för att filea och butterflya små saltvattensfiskar, särskilt Aji (japansk hästmakrill). Den klarar dock lika bra av små sötvattensarter som öring. För hemmakockar som föredrar att själva filea och rensa de mindre fiskarna istället för att köpa redan fileade fiskar är Ko-deba en användbar kniv. Bladet är gjort av molybden 8A rostfritt stål och krom. Sakai Takayuki Inox-knivar är tillverkade av en unik legering som håller dem vassa och förhindrar rost.