Gyuto japanskt kökskniv Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11211 16,5 cm
€ 170,00
/
Slutsåld
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 165 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 1
-
Handtag gjort av Valnöt
- Tillverkad i Japan
Ett av de mest utsökta exemplen på japanska knivar är Gyuto DN-11211, smidd av Daisuke Nishida. Detta är en allsidig kniv som kan användas för att skära grönsaker och stycka filéer av medelstora fiskar med lika stor lätthet. Shirogami Nr 1 kolstål används för att skapa det 165 mm långa bladet genom smides-svetsning och svart beläggning. Handtaget på Daisuke Nishidas Gyuto är oktagonalt och har en lönnring. Träet som används för att tillverka fästet är Macassar-ebon. Du kan inte använda diskmaskin för att rengöra denna kniv. Bladen på japanska köksknivar är mycket tunna och hållbara.
| Märke | Daisuke Nishida |
| Bladets längd (mm) | 165 |
| Total längd (mm) | 310 |
| Bladmaterial | Shirogami 1 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 61-63 HRC |
| Handtagets material | Valnöt |
| Land | Japan |
