Gyuto japanskt kökskniv Yu Kurosaki Fujin R2 Ek ZRF-240CHO 24 cm
€ 475,00
/
Slutsåld
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 240 mm Bladlängd
-
Blad gjort av R2
-
Handtag gjort av Ek
- Tillverkad i Japan
Den japanske knivkonstnären Yu Kurosaki skapade Fujin R2 Gyuto 24, en grönsakskniv. Handtaget är åttakantigt och tillverkat av ek. Bladet består av tre lager R2-stål och har ett karaktäristiskt Tsuchime-hammarmönster. Som den hamrade ytan visar, hämtade Kurosaki inspiration till denna serie från Fujin, vindens kami inom shinto. Smedmästaren Yu Kurosaki är välkänd i Japan för sina mycket särpräglade hammarsmidda blad. Han var lärling hos Hiroshi Kato och arbetar nu vid Takefu Knife Village. Mycket vassa köksknivar med en utmärkande och stilfull design tillverkas av Yu Kurosaki på hans blad.
| Märke | Yu Kurosaki |
| Bladets längd (mm) | 240 |
| Total längd (mm) | 395 |
| Bladmaterial | R2 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 62-63 HRC |
| Handtagets material | Ek |
| Land | Japan |
