Gyuto japanskt kökskniv Seki Kanetsugu Pro J 6005 20 cm
€ 135,00
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
7 i lager, redo att skickas
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 200 mm Bladlängd
-
Blad gjort av ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company)
-
Handtag gjort av Pakkawood
- Tillverkad i Japan
Herr Kawamura från Kanetsugu har lanserat den banbrytande Pro J Series-serien av köksknivar efter flera års studier av de bästa praktiska materialen och designen.
Byggnaden av den hammarsmidda Tsuchime-bladet är klädd. Bladets kärna består av AUS-2 rostfritt stål och ZA-18, ett speciellt högkvalitativt koboltstål från Aichi Steel Company. Denna kökskniv är den första som använder det nya ZA-18-formelstålet.
Enligt herr Kawamura skapade Aichi Steel nyligen ZA-18 för att konkurrera med eller till och med överträffa VG-10.
| Märke | Seki Kanetsugu |
| Bladets längd (mm) | 200 |
| Total längd (mm) | 330 |
| Bladmaterial | ZA-18 San Mai III (Aichi Steel Company) |
| Bladtjocklek | 2mm |
| Hårdhet | 60-62 HRC |
| Handtagets material | Pakkawood |
| Land | Japan |
