Japanskt kökskniv Ittetsu OEM Honesuki Aogami 2 ISN-08 15 cm

OEM 15 cm långt Ittetsu Honesuki Tadafusa-kniv. Honesuki är ett mångsidigt verktyg som främst är avsett för att bena ur och stycka kyckling, men det kan också användas för att filéa fisk eller kött. Bladet är tillverkat av Aogami 2-stål. Med volfram och krom tillsatt för att hjälpa till med eggens hållbarhet och bromsa rostbildning, liknar detta mycket vitt papperstål. För att ytterligare förenkla underhållet har stålet täckts med rostfritt stål efter att ha härdats till 62–63 Rockwell. Babinga har antimikrobiella egenskaper. Ittetsu-knivarna är handgjorda i Echizen, Japan. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av.