Japanskt kökskniv Sujihiki Ittetsu OEM Aogami 2 S/S Klädd ISN-11 27 cm

27 cm långt Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 kniv. Aogami #2-bladet har en Nashiji-yta och är täckt med rostfritt stål. Med volfram och krom tillsatt för att hjälpa till att behålla eggens skärpa och bromsa rostbildning, liknar detta mycket vitt papperstål. För att ytterligare förenkla underhållet har stålet täckts med rostfritt stål efter härdning till 62–63 Rockwell. Handtaget är gjort av valnöt. Du kan inte använda diskmaskin för att rengöra denna kniv. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Bladen på japanska köksknivar är mycket tunna och hållbara. Ben och kött med ben, kokosnötter och andra nötter samt andra hårda föremål kan inte skäras med japanska knivar.