Kiritsuke japanskt kökskniv Hideo Kitaoka 11 lager Shirogami CN3217 27 cm
€ 280,00
/
Slutsåld
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 270 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 1
-
Handtag av Magnolia
- Tillverkad i Japan
Herr Hideo Kitaoka tillverkade denna handgjorda kiritsuke-kniv. 11-lagers Shirogami-stål. Handtaget består av slät, väl vattenavvisande japansk magnoliaträ. Förnäma enkeleggade köksknivar är Hideo Kitaokas specialitet i Takefu, Fukui prefektur. Var försiktig när du använder dina kolstålsknivar. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren diskhandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Om du ser rostfläckar, lägg på ett tunt lager mineralolja och låt torka.
| Märke | Hideo Kitaoka |
| Bladets längd (mm) | 270 |
| Total längd (mm) | 390 |
| Bladmaterial | Shirogami 1 |
| Bladtjocklek | 4mm |
| Hårdhet | 60-62 HRC |
| Handtagets material | Magnolia |
| Land | Japan |
