Kiritsuke japanskt kökskniv Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24 cm
€ 220,00
/
Slutsåld
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 240 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 1
-
Handtag av Pakkawood
- Tillverkad i Japan
Herr Hideo Kitaokas handgjorda, enkelhuggna kiritsuke-kniv. Det 24 cm långa bladet i kolstål med en kärna av Shirogami-stål. Handtaget är gjort av naturligt pakkaträ. Förnäma enkelhuggna köksknivar är Hideo Kitaokas specialitet i Takefu, Fukui-provinsen. Var vänlig och var försiktig när du använder dina kolstålsknivar. Sådana knivar bör inte rengöras med sura vätskor, diskas i diskmaskin, lämnas i vatten eller användas för att skära sura frukter som citroner. Efter rengöring med en ren kökshandduk bör du torka kniven för hand. Applicera mineralolja och gnid in. Om du ser rostfläckar, lägg på ett tunt lager mineralolja och låt det torka.
| Märke | Hideo Kitaoka |
| Bladets längd (mm) | 240 |
| Total längd (mm) | 360 |
| Bladmaterial | Shirogami 1 |
| Bladtjocklek | 4mm |
| Hårdhet | 60-62 HRC |
| Handtagets material | Pakkawood |
| Land | Japan |
