Santoku japanskt kökskniv Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16,5 cm

Tsutomu Kajiwara har handgjort denna japanska santokukniv. Santoku, som betyder "tre användningsområden", är perfekta för att skiva, tärna och finhacka tack vare sitt lilla fårfotsblad och raka egg. Bladet på 165 mm är tillverkat av Aogami 2-stål med en järn-damaskbeläggning. Bocoteträ används för att göra traditionella japanska trähandtag. Var försiktig när du använder din Tsutomu Kajiwara-kniv. Sådana knivar bör inte diskas i diskmaskin, lämnas i vatten, rengöras med syror eller användas för att hacka sura frukter som citroner. Torka genast av kniven för hand med en ren kökshandduk efter tvätt. Använd mineralolja för att gnida in. Applicera ett tunt lager mineralolja och låt det torka om du upptäcker rostfläckar.