Sujihiki japanskt kökskniv Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24 cm

Tillverkad med de bästa materialen har Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami en fantastisk design. Seki Kanetsugu Det vågiga "hamon"-mönstret på bladen hos Zuiun-knivarna påminner om japanska svärd. Seki Kanetsugu Bestick, i sin nuvarande form, har producerat banbrytande blad som förkroppsligar egenskaperna hos japanska svärd – de är oerhört vassa, oförstörbara och orubbliga. Andan från dessa svärd har likaledes förts vidare till Zuiun av tillverkaren. Bladet tillverkas med San Mai-metoden, med en kärna av högpresterande pulverstål SPG2 (Super Pulver Guld 2) och ett 62-lagers damaskusöverdrag. Ett tunt lager kallat DLC (Diamond Like Carbon) bladbeläggning läggs till knivens yta för att förbättra dess egenskaper. Motståndskraften mot nötning och slitage ökas genom ytbehandling. Det eleganta, mycket tåliga och lätt rengjorda handtaget är gjort av laminerat material, format som en oktagon, och ligger stadigt i handen. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami handtillverkar varje kniv. Levereras i presentaskar av trä.