Sujihiki japanskt kökskniv Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24 cm

Shigeki Tanaka, en stor hantverkare, skapade denna japanska skivkniv för precis skivning av kött, fisk och grönsaker. Den är perfekt för aktiviteter som filéning, carpaccio och tunn skivning. Det 24 cm långa bladet är inneslutet i rostfria höljen och är tillverkat av högkvalitativt Ginsan-stål. Handtaget är gjort av ebenholts, ett material känt för sin hållbarhet, styrka och vackra textur. Knivens vikt är 280 g. Denna skivkniv, liksom alla japanska köksknivar, måste hanteras varsamt; det rekommenderas inte att diska den i diskmaskin, och den är inte avsedd för att skiva frysta livsmedel eller ben.