Yanagiba japanskt kökskniv Ittetsu smides-svetsad Shirogami 2 IJF-11124 24cm
€ 138,00
/
Slutsåld
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 240 mm Bladlängd
-
Blad gjort av Shirogami 2
-
Handtag av Magnolia
- Tillverkad i Japan
Ittetsu Yanagiba IJF-11124 med 240 mm är en japansk kniv. Handtaget är gjort av magnolia, som är vattenavvisande. Kolstål av typen Shirogami #2 används för att smida och svetsa bladet. För att underlätta jämna skivor har denna kniv en slipning på endast ena sidan av bladet. Eftersom kolstål rostar lätt måste kniven hållas ren och torr hela tiden för att förhindra oxidation och missfärgning. Tvätta för hand i varmt vatten och torka sedan av. Applicera mineralolja och gnid in. Ittetsu-knivar är handgjorda i Echizen, Japan.
| Märke | Ittetsu |
| Bladets längd (mm) | 240 |
| Total längd (mm) | 375 |
| Bladmaterial | Shirogami 2 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 60-62HRC |
| Handtagets material | Magnolia |
| Land | Japan |
