Először is – ne'Ne tedd tönkre az új késed! Csak kövesd ezeket a lépéseket, hogy megóvd a kést:
-
Ne mosogasd a kést mosogatógépben. Megsérülhet vagy rozsdásodhat.
-
Soha ne hagyj szénacél késeket a mosogatóban. A víznek való hosszan tartó kitettség teljesen tönkreteheti az acélt.
-
Ne'Ne próbálj csontot, kukoricát vagy más kemény ételeket vágni olyan késsel, amely nem erre a célra készült.
Annak érdekében, hogy a késed sok éven át ugyanolyan szép maradjon, és közben ugyanolyan jól végezze a munkáját, kövesd az alábbi lépéseket:
-
Használhatsz kaméliaolajat a kések élességének és fényének megőrzésére, illetve a rozsda, korrózió és elszíneződés elleni védelemre.
-
Egy kiváló minőségű és drága kést a megfelelő eszközzel kell megélezni. Ajánlott fenőkő használata.
-
Tárold helyesen a kést. Használj Saya tokot vagy mágneseket – egy jó kést nem szabad az összes eszközzel együtt a fiókba dobni.
