Nakiri japán konyhakés Spyderco Wakiita K17GP 17 cm

A Wakiita Nakiri zöldségkés teljes hossza 12,15" (309 mm). A penge hossza 17 cm. Súlya 6,3 oz (179 g). Japánban készült.
Spyderco Murray Carter kollekció Wakiita Nakiri. A Nakiri, ami „zöldségvágót” jelent, ideális eszköz a zöldségek pontos tolóvágásához jellegzetes téglalap alakja és enyhén felfelé ívelt éle miatt. A kés pengéjének kialakítása hosszát még évekig tartó fenés után is állandóvá teszi. A „wakiita” szó szerinti jelentése „a vágódeszka mellett”, és olyan tapasztalt tanoncokat jelöl, akik elég jártasak ahhoz, hogy segítsék a mesterszakácsokat.

A Wakiita sorozat kései CTS-BD1N-ből készülnek, egy magas széntartalmú, nitrogénnel dúsított rozsdamentes acélból, amely kiváló keménységet, élfenntartást és korrózióállóságot kínál, így a pengék tartósak. A legjobb vágási teljesítmény érdekében rendkívül vékonyra és egyenesen vannak köszörülve, akárcsak a Murray Carter kollekció többi késénél.