Japán konyhakés Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24 cm

Tojiro Shirogami 240 mm pengéjű Tako-Sashimi kés. Külső rétege lágyvasból készült, magja pedig Shirogami acélból. Éltartó képessége jó, és könnyen élezhető.
A markolatot vízálló magnóliafából készítik. A Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 kés súlya 110 gramm. A Tako sashimi kés egy különleges japán penge, amelyet hal szeletelésére használnak, hasonlóan a Yanagi sashimi késhez. A penge lapos vége megkülönbözteti a hagyományos Yanagi késtől. Különösen a japán "Tako" szó jelentése angolul "polip". Bár a kést közepes méretű halak filézésére is lehet használni, elsősorban polip szeletelőként alkalmazzák Japán Tokió környékén.

Kérjük, ügyeljen a széntartalmú kések használatakor. Az ilyen késeket nem szabad savas folyadékokkal tisztítani, mosogatógépbe tenni, vízben hagyni vagy savas gyümölcsök, például citrom felaprítására használni. A kés tisztítása után friss konyharuhával kézzel szárítsa meg. Kenjen rá ásványi olajat, és dörzsölje be. Ha rozsdafoltokat észlel, vigyen fel vékony réteg ásványi olajat, és hagyja megszáradni.