Sujihiki japán konyhakés Seki Kanetsugu Zuiun 9309 24 cm

Seki Kanetsugu Sujihiki Zuiun, 24 cm. Hosszú, keskeny pengéjével a Sujihiki egy kétélű szeletelő kés, amely könnyedén átvág a húsokon és zöldségeken, miközben megőrzi az egyes összetevők frissességét.

A Zuiun nevű egyedi modellt a cég 100 éves fennállásának megünneplésére készítették. A japán kardokra emlékeztet a hullámos „hamon” minta a Seki Kanetsugu Zuiun kések pengéin. A Seki Kanetsugu Késkészítő, jelen formájában, olyan élvonalbeli pengéket gyárt, amelyek a japán kardok tulajdonságait testesítik meg – rendkívül élesek, törhetetlenek és hajthatatlanok. E kardok szellemiségét a gyártó a Zuiunba is beleépítette. A penge maganyaga porított rozsdamentes acél SPG2, amelyet damaszkuszi acél készítéséhez használnak. Mesteremberek ügyes élezésével a penge felületén felhőre emlékeztető fodrozódó mintázat jelenik meg. Emellett „hamaguri-ba” kagylópenge formára alakították, V alakú éllel, amely a japán kardok jellemzője.