A japán formatervezésű szakácskést gyutónak nevezik. A gyutók sokféle kialakításban és méretben kaphatók, bár általában 210 és 270 milliméter közötti hosszúságúak. A gyuto szakácskések pengéje vékonyabb, és jobban tartja az élét, mint a nyugati szakácskéseké. A gyuto egyre inkább az általános célú kés lesz az éttermek konyháiban, mert pontosabb és sokoldalúbb pengével rendelkezik. Használd a gyutót aprításhoz, vágáshoz és szeleteléshez gyümölcsök, zöldségek, hús és hal esetében.
