Gyuto japán konyhakés Sakai Takayuki Kokushin VG10 damaszkuszi 7953 21 cm

21 cm-es pengével a Sakai Takayuki Kokushin VG10 damaszkuszi japán séfkés egy sokoldalú gyuto kés, amely hús, hal, zöldségek és fűszernövények szeletelésére, valamint más konyhai feladatokra is használható. A gyuto a japán megfelelője az európai séfkésnek, finomabb pengéjének köszönhetően tisztább és pontosabb vágást biztosít. A penge VG10 acélból készült, amely a japán kések egyik leggyakrabban használt anyaga kivételes korrózióállósága, magas keménysége és tartós élessége miatt. A 33 réteg damaszkuszi acél védi a masszív vágóélt, növelve a penge keménységét és csökkentve a vágási súrlódást, így megakadályozva az étel letapadását. A penge felső része kovácsolt (tsuchime), amely egyedi textúrát kölcsönöz neki.