Kiritsuke japán konyhakés Sukenari Gyuto S-308 24 cm

Ez a japán Sukenari kés a kiritsuke és a szakácskés keresztezése. Régebben a kiritsuke nagy tehetséget igényelt, és a japán éttermekben a szakácskésnek számított. Ennek a késnek éles hegye van a finom munkákhoz, és hosszú, lapos vágóéle a precíz szeleteléshez. A 24 cm hosszú pengét három réteg HAP-40 acélból készítik. A Wa markolat klasszikus nyolcszögletű tölgyfa markolat bivalybőr erősítéssel. Ezt a japán Sukenari kiritsuke konyhakést nem szabad fagyasztott vagy rendkívül kemény ételeken használni, és nem alkalmas mosogatógépben történő tisztításra.