Gyuto japán konyhakés Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21 cm

A 210 mm hosszú Ittetsu Hokiyama Hamono gyuto szakácskés a japán kovácsmesterség hagyományainak modern értelmezése. A kés magja egy Hitachi Metals által kovácsolt Ginsan penge. Ez a kiváló minőségű rozsdamentes acél kiemelkedő élmegtartást és kiegyensúlyozott keménységet kínál a mindennapi használathoz, ötvözve a szénacél élességét a rozsdamentes acél hasznosságával. A penge felülete matt, enyhén érdes, körtehéjra emlékeztető textúrájú, hagyományos Nashiji mintázattal díszítve. A wabi-sabi eszméhez hűen ez nemcsak egyedi, kézzel készült megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem megakadályozza az étel letapadását is. Az egyensúlyt és kényelmet a természetes diófa wa markolat biztosítja, amely csodálatosan illeszkedik a kézbe. A kés klasszikus formavilágát melegség és elegancia teszi teljessé.