Nakiri japán konyhakés Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-308 16,5 cm

A Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa egy 16,5 centiméter pengéjű nakiri kés. A nakai, egy hagyományos japán stílusú kés, amelynek szimmetrikus, egyenes éle van, főként zöldségek aprítására, szeletelésére és vágására használják. A Ryusen egyik jellegzetes sorozata a Bonten Unryu. Páratlan esztétikája és – ami még fontosabb – hogy minden VG10 pengét kézzel kovácsolnak, miatt a legjobb VG10 sorozatok egyikeként tartják számon, amelyet bármely japán gyártó készít. Az Unryu wa sorozat pengéje ugyanúgy készül, mint az Unryu sorozat nyugati markolata. 63 réteg rozsdamentes damaszkuszi acél veszi körül a VG-10 magot. Bár nem olyan vékony, mint egy lézer, a penge közepesen könnyű súlyú.