Yanagiba japán konyhakés Hideo Kitaoka 11 rétegű Shirogami CN-4209 27 cm

Hideo Kitaoka úr Yanagiba szusi késének pengéje 27 cm hosszú, 11 réteg kiváló minőségű Shirogami szénacélból készült. A markolat természetes rózsafából van. Az egyoldalas élű japán kések, amelyeket eredetileg szashimi és szusi készítésére terveztek, Yanagiba késeknek nevezik. A kiváló minőségű egyélű konyhakések Hideo Kitaoka specialitásai Takefu városában, Fukui tartományban. Kérjük, óvatosan bánjon szénacél késeivel. Az ilyen késeket nem szabad savas folyadékkal tisztítani, mosogatógépbe tenni, vízben áztatni vagy savas gyümölcsök, például citrom felaprítására használni. A kés tisztítása után friss konyharuhával kézzel szárítsa meg. Kenjen rá ásványi olajat, és dörzsölje be. Ha rozsdafoltokat észlel, kenjen vékony réteg ásványi olajat a pengére, és hagyja megszáradni.