Yanagiba japán konyhakés Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24 cm

Hideo Kitaoka úr kézzel készített yanagiba késének pengéje 24 centiméter hosszú, kiváló minőségű Shirogami szénacélból készült. A markolat természetes pakkafa. A japán kések, melyek egyoldalas éllel rendelkeznek, és eredetileg sashimi és sushi készítésére készültek, yanagiba késeknek nevezik. A kiváló egyélű konyhakések Hideo Kitaoka specialitásai Takefu városában, Fukui tartományban. Kérjük, óvatosan bánjon szénacél késeivel. Az ilyen késeket nem szabad savas folyadékkal tisztítani, mosogatógépbe tenni, vízben hagyni vagy savas gyümölcsök, például citrom felaprítására használni. A kés tisztítása után friss konyharuhával törölje szárazra kézzel. Kenjen rá ásványi olajat, és dörzsölje be. Ha rozsdafoltokat észlel, kenjen vékony réteg ásványi olajat, és hagyja megszáradni.