Japán konyhakés Spyderco Itamae Bunka Bocho K18GPBNBK 19,6 cm

A Spyderco Itamae Bunka Bocho teljes hossza 12,62" (321 mm). A penge hossza: 7,72" (196 mm). Súlya 6,0 oz (170 g). Japánban készült.
A nyugati hámozókéshez hasonlóan a Spyderco Itamae Petty Murray Carter Kollekció tökéletes a precíz ételkészítési feladatokhoz, mint a gyümölcsök és zöldségek hámozása, szeletelése és díszítések készítése. Szó szerint azt jelenti, hogy „a vágódeszka előtt” (itamae). Az Itamae sorozat kései Aogami Super Blue magját ügyesen rétegezik SUS410 rozsdamentes acéllal, hogy kialakítsák a pengékben használt rétegelt acélt.
A hagyományos „wa”-stílusú (nyolcszögletű) markolatok a prémium Itamae sorozatban gyönyörű burl G10 markolatokkal párosulnak, amelyeket fekete G10 gyűrűk díszítenek.