Nakiri japán konyhakés Spyderco Itamae K17GPBNBK 17 cm

A Spyderco Itamae Nakiri zöldségkés teljes hossza 12,19" (310 mm). A penge hossza 17 cm. Súlya 6,7 oz (190 g). Japánban készült.
A nyugati hámozókéshez hasonlóan a Spyderco Itamae Petty Murray Carter kollekció tökéletes a precíz ételkészítési feladatokhoz, mint a gyümölcsök és zöldségek hámozása, szeletelése és díszítések készítése. Szó szerint azt jelenti, hogy „a vágódeszka előtt” (itamae). Az Itamae sorozat kései Aogami Super Blue magját ügyesen rétegezik SUS410 rozsdamentes acéllal, hogy létrejöjjön a pengékben használt rétegelt acél.
A hagyományos „wa”-stílusú (nyolcszögletű) markolatok a prémium Itamae sorozatban gyönyörű burl G10 markolatokkal párosulnak, amelyeket fekete G10 gyűrűk emelnek ki.