Bunka japán konyhakés Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-106, 17 cm

Az Ittetsu Hokiyama Hamono Bunka kés pengéje 170 mm hosszú. A penge magja Ginsanból (ezüstacélból) készült, amely ötvözi a rozsdamentes acél praktikumát a szénacél éltartásával. A penge felülete érdes és matt, jellegzetes Nashiji bevonattal. A természetes diófa nyél kényelmes fogást biztosít. A Bunka egy japán konyhakéstípus, amelyet jellegzetesen hegyes, ferde csúcs és széles, viszonylag rövid penge jellemez. Funkcióját tekintve hasonlít a Santoku késhez, de hegyesebb csúcsa pontosabb vágást tesz lehetővé; sokoldalú kés hús, hal és zöldségek szeleteléséhez. Az Ittetsu Hokiyama Hamono Bunka kés nem mosogatógépben mosható.