Faca de cozinha japonesa Yanagiba Tojiro MV F-1057 24cm

A lâmina de 240 mm da faca Tojiro MV Yanagiba Sashimi F-1057. A lâmina é feita em aço de Molibdénio Vanádio, que resiste à ferrugem e ao desgaste. Por exigir menos manutenção do que as facas de aço carbono, é adequada para principiantes. No entanto, o nosso artesão afia a lâmina de forma meticulosa e rigorosa. O cabo é feito em magnólia, que resiste bem à água. A faca Tojiro MV Yanagiba F-1057 pesa 120 gramas. Para ajudar a obter fatias uniformes, esta faca, tal como outras lâminas tradicionais japonesas, tem um bisel apenas de um lado.