Aoyoshi

År 2016 firade Aoyoshi 60 år av skicklighet sedan företaget grundades i Tsubame stad, ett anmärkningsvärt område i Niigata prefektur, Japan, känt för sina traditioner inom knivtillverkning och bordsredskap. Sedan 300 år tillbaka har Tsubame stad—där de nu är verksamma—blivit blomstrande med metallbearbetning som både den främsta lokala näringen och landets centrum. Den enastående skickligheten förs fortfarande vidare till andra hängivna hantverkare i området.