Kiritsuke japanskt kökskniv Sukenari Gyuto S-308 24 cm
€ 308,00
/
Skatt inkluderad.
Frakt beräknas vid kassan.
2 i lager
Fri frakt för beställningar över 120 €
- 240 mm Bladlängd
-
Blad gjort av HAP-40
-
Handtag av Ek
- Tillverkad i Japan
Denna japanska Sukenari-kniv är en kombination av en kiritsuke och en kockkniv. Tidigare krävde kiritsuke stor skicklighet och betraktades som kockkniven i japanska restauranger. Denna kniv har en vass spets för finare arbete och en lång, plan skäregg för precis skivning. Det 24 cm långa bladet är tillverkat av tre lager HAP-40-stål. Wa-handtaget är ett klassiskt åttakantigt handtag i ek med en förstärkning av buffelhorn. Denna japanska Sukenari kiritsuke kökskniv bör inte användas på frysta eller extremt hårda livsmedel och är inte diskmaskinssäker.
| Märke | Sukenari |
| Bladets längd (mm) | 240 |
| Total längd (mm) | 370 |
| Bladmaterial | HAP-40 |
| Bladtjocklek | 3mm |
| Hårdhet | 62-63 HRC |
| Handtagets material | Ek |
| Land | Japan |
