Ryusen Hamono

År 1953 grundades Ryusen Hamono i Fujiku, Japan, i "Echizen"-området, för att tillverka köksknivar. Echizen har tillverkat metallvaror i omkring 700 år. I ett försök att utforska nya vägar för eggar har Ryusen Hamono under de senaste åren skapat egna unika bearbetningsmetoder för värmebehandling, slipning av eggar, pressning och svetsning. Idag anses "Ryusen" vara en av Japans främsta tillverkare av utsökt utformade knivar.