Yu Kurosaki (黒崎 優), en begåvad ung hantverkare i fyrtioårsåldern, har etablerat sig som en av Japans främsta knivtillverkare och har fått erkännande och topputmärkelser för sina handsmidda blad, särskilt de med Tsuchime- och Suminagashi-ytbehandlingar. När Yu var tonåring började han skapa knivar. Vid 23 års ålder inledde han sin tolvåriga lärlingstid hos mästaren Hiroshi Kato. Kato, som insåg hans talang, började visa upp hans skapelser på många internationella knivmässor och gav honom de svåraste uppgifterna. Kurosaki startade sin egen verkstad 2014. Han har fått hedersutmärkelser och beröm både i Japan och utomlands för sina överlägsna knivtillverkningsfärdigheter och kreativa användning av ytbehandlingstekniker. Tsuchime-ytbehandlingen är en teknik där mönster handhamras på det mjuka överdraget (jiagne) för att förbättra bladets estetiska utseende. Denna arbetskrävande metod, som ofta förekommer i japansk konst och hantverk, kräver hög skicklighet och koncentration för att skapa ett till synes slumpmässigt men ändå enhetligt mönster. På japanska knivar är Tsuchime-mönstren vanligtvis de små runda bucklor som liknar månens yta. Å andra sidan är Yu Kurosakis Tsuchime-avslutning otrolig. Hans särpräglade Tsuchime-mönster, som syns i Shizuku- och Fujin-serierna, är inte bara utsökt vackra utan också mycket praktiska när det gäller att minska risken för att mat fastnar på bladen.
