Japonský kuchyňský nůž Ittetsu OEM Garasuki Aogami 2 ISN-09 18 cm
€ 195,00
/
Daň zahrnuta.
Doprava vypočtena při dokončení nákupu.
2 skladem
Doprava zdarma pro objednávky nad 120 €
- Délka čepele 180 mm
-
Čepel vyrobená z Aogami 2
-
Rukojeť vyrobená z Antibacterial bubinga
- Vyrobeno v Japan
18cm čepel nože OEM Ittetsu Garasuki Tadafusa. Větší nůž Honesuki nazývaný garasuki se také používá na drůbež, avšak na větší ptáky. Delší čepel usnadňuje krájení, zatímco špička ve tvaru písmene K umožňuje větší přesnost. Čepel je vyrobena z oceli Aogami 2. Přidání wolframu a chromu pomáhá udržet ostří a zpomaluje rezivění, což je velmi podobné bílé papírové oceli. Pro ještě snadnější údržbu byla ocel po kalení na 62–63 Rockwell pokryta nerezovou ocelí. Babinga má antibakteriální vlastnosti. Nože Ittetsu jsou ručně vyráběné v Echizenu v Japonsku. Myjte ručně v teplé vodě a poté osušte.
| Značka | Ittetsu |
| Délka čepele (mm) | 180 |
| Celková délka (mm) | 320 |
| Materiál čepele | Aogami 2 |
| Tloušťka čepele | 3mm |
| Tvrdost | 62-63HRC |
| Materiál rukojeti | Antibacterial bubinga |
| Země | Japan |
